Ristorante Rodeo – Foto di Cristina
Grazie a Cristina, la mia consulente numero 1 per le isole della Spagna siamo a Tenerife e nelle settimane scorse abbiamo fatto una lista delle spiagge migliori e capito quali sono le cose da vedere e da fare.
Non ci resta che andare a mangiare ma… quali sono i piatti tipici di Tenerife? dove possiamo andare senza farci spennare? Magari qualche ristorante in cui non ci siano solo turisti?
Iniziamo facendo una distinzione sostanziale tra cucina locale in cui la carne è prevalente – sì siamo su un’isola ma come accade anche in altre realtà (vedi la Grecia), i piatti tipici sono a base di carne – e la cucina cosidetta “turistica”, in cui il pesce la fa da padrone.
Cucina locale
La carne alla griglia è diffusa un po’ ovunque sull’isola, la zona della Costa Adeje è famosa per il pollo fritto e più si sale verso il Teide più la pecora diventa piatto tipico.
Un altra cibo da provare è il Gofio, un alimento che si consuma solo alle Canarie, è una specie di farina ottenuta dall’orzo tostato e da altri cereali.
Si mescola con acqua, latte, in zuppe, in stufati, con il miele, si va dal dolce al salato e un alimento trasversale.
NON mangiarlo mai in ristoranti turistici, sarà del tipo industriale e il sapore non sarà quello vero.
Ecco qualche ristorante in cui mangiare cucina locale:
Per il pollo fritto “Otelo 1” nel paesino di Adeje (Calle de los Molinos, 44), sotto al Barranco del Infierno e “Otelo 2“, sulla Costa Adeje
Per la carne cucinata sugli spiedi (vedi foto all’inizio) i ristoranti “Rodeo” sono molto validi.
Uno ad esempio si trova sul mare, a Playa Fanabe in C/.Dublin 1, e ce ne sono altri sparsi per l’isola.
Per ottime (e giganti) bistecche un altro indirizzo testato è “El Cordero“, nella località Guargacho, a sud non lontano dall’aeroporto internazionale.
Facile da trovare grazie all’enorme pecora fatta d’erba posta all’esterno.
La bistecca enorme El Cordero – Foto di Cristina
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Cucina “turistica”
Si intende pesce e non vuol dire comunque che sia una cucina non consumata dai locali…
Nella zona di Los Abrigos, nel sud dell’isola si consiglia il ristorante “Los Abrigos” (Calle de la Marina 4).
A Los Cristianos c’è “ABordo” (C/ juan Bariajo, 8), una trattoria molto informale, puoi scegliere tra un menù del giorno scelto da loro oppure alla carta.
Il locale è economico.
A La Caleta sono 2 è uno il ristorante consigliato:
– “La Caleta” (proprio su La Caleta)
– “La Vieja” (Av. Las Gaviotas)
un po’ più cari dei precedenti ma più belli esteticamente.
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Chiudiamo con un paio di consigli extra, non si tratta di cucina locale o di pesce ma di ristoranti etnici, molto molto validi:
– uno è cubano e si chiama “El Primero” (Avenida Chayofita 7)
– l’altro è venezuelano e si chiama “La Mansion de la Arepa” (Centro Comercial El Camisón)
entrambi nella zona di Los Cristianos.
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Tutti i locali citati sono stati provati da Cristina per cui… garantiti al 100%! 😀
Un saluto,
Cristiano
