Il manifesto di Fiera in Campo 2014
“Chi semina riso raccoglie risotti”
Mi ha colpito e mi è piaciuta subito la frase di presentazione dell’evento inserito all’interno della kermesse Fiera in Campo 2014 a Caresanablot, due passi da Vercelli.
In realtà il nome completo scelto per celebrare il riso in tutte le sue forme e tipologie è:
“Riso. Colture e Cotture. Chi semina riso raccoglie risotti”
Si tratta di 2 giorni intensi di cooking show insieme a grandi chef provenienti da tutta Italia.
Fiera in Campo 2014 inizia nel pomeriggio di venerdì 21 febbraio e sabato 22 e domenica 23 si potrà assistere e assaggiare le creazioni dei grandi chef.
Il sabato, ad esaltare il protagonista assoluto, il RISO saranno:
– Aurora Mazzucchelli del Ristorante Marconi, Sasso Marconi
– Alberto Conti del ristorante La Bettola di Vercelli
– Ilario Vinciguerra dell’omonimo ristorante, Gallarate
– Leandro Luppi di Vecchia Malcesine a Malcesine
– Marco Gubbiotti del ristorante Cucinaa, Terni
– Pino Cuttaia di La Madia, Licata
– Fratelli Maurizio e Sandro Serva del ristorante La Trota, Rivodutri
– Gaetano Trovato dell’Arnolfo, Colle Val d’Elsa
– Domenico Cilenti della Porta di Basso, Peschici
La domenica si metteranno in campo:
– Christian e Manuel Costardi del ristorante Christian&Manuel, Hotel Cinzia a Vercelli
– Christian Milone della Trattoria Zappatori, Pinerolo
– Pasquale Palamaro del ristorante Indaco, Ischia
– Luca Abbruzzino del ristorante Antonio Abbruzzino, Catanzaro
– Roberto Petza di S’Apposentu, Siddi
– Ivano Ricchebono del ristorante The Cook, Genova
Sarò presente durante l’intero evento e non mi tirerò indietro negli assaggi, fidati! 😀
Una scelta ora come ora non so farla, la mia curiosità mi impone di testare ogni piatto che gli chef prepareranno.
Per seguire l’evento utilizza l’hashtag #FierainCampo
Imperdibile l’Area Gourmet, uno dei punti della fiera in cui la mia presenza sarà più costante…
Se decidi di passare, magari ci troviamo per una forchettata di riso in compagnia.
Quasi del tutto inutile ricordare come questa parte d’Italia sia legata alla storia del riso e dell’agricoltura, anche dalle mie zone (Emilia) partirono in tanti – soprattutto tante – appena finita la Seconda Guerra Mondiale per cercare lavoro nella raccolta del riso.
La figura della “mondina” è poi diventata un’icona rilanciata dal cinema e dalla letteratura.
Fiera in Campo 2014 e “Riso. Colture e Cotture. Chi semina riso raccoglie risotti” sono eventi che nascono grazie all’impegno di ANGA, l’Associazione Nazionale Giovani Agricoltori.
Un saluto,
Cristiano
